Ein Tribut an das, was wir geschaffen haben. Ein letzter Tanz in unseren vertrauten Wänden. Und der Aufbruch in etwas Neues.
Mit „One Last Dance“ präsentieren wir unser exklusives 8-Gänge-Menü im Michelin Stern Restaurant in Gurgl, Ötztal – ausgezeichnet mit 1 Michelin Stern und 4 Gault-Millau-Hauben. Dieses Menü steht für unsere Geschichte, unsere Erinnerungen und für all die besonderen Momente, die wir hier gemeinsam erleben durften. In den Bergen, in Gurgl auf 1.930m und ganz Nahe bei Sölden.
MICHELIN
UND MEHR
Unter der kulinarischen Handschrift unserer Chef de Cuisine Verena Stattmann haben wir ein Menü entwickelt, das unsere bisherigen Erfahrungen vereint und gleichzeitig den Blick nach vorne richtet. Jeder Gang spiegelt das wider, was uns ausmacht: Präzision, Leidenschaft und der Mut, Neues zu wagen. Ein vegetarisches Menü ist nach Voranmeldung (48h vor Besuch) selbstverständlich möglich.
Alle Varianten bestehen aus mindestens acht sorgfältig komponierten Gängen – eine Geschmacksreise, die unsere Handschrift trägt: erstklassig, charakterstark und einzigartig.
Wine Pairing von unserem Head Sommelier Maximilian Steiner
Begleitend zum Menü haben wir gemeinsam mit Head Sommelier Maximilian Steiner drei perfekt abgestimmte Wine Pairings entwickelt. Seine Auswahl von internationalen Weinen, mit besonderer Passion für Burgund Weine aus Frankreich, hebt jede Nuance des Menüs hervor und macht den Abend zu einem harmonischen Gesamterlebnis.
Fine Dining in Gurgl im Ötztal – ein Abend voller Emotionen
Für uns ist „One Last Dance“ mehr als ein Menü. Es ist unser Dank an die Vergangenheit und gleichzeitig der Start in die Zukunft. Mit Musik, Erinnerungen und echter Aufbruchsstimmung möchten wir unseren Gästen einen Abend schenken, den sie im Ötztal, in Gurgl und darüber hinaus nicht vergessen werden.